Recebi esta dica através da lista de discussão XNA-BR, obrigado ao usuário Cleber Alves por isto.
Trata-se de um site que disponibiliza, legalmente é bom dizer, diversos e-books sobre váriados tópicos de computação, entre eles o desenvolvimento de jogos. Alguns dos livros estão disponíveis para download enquanto outros podem ser visualizados online. Apesar da quantidade não ser muito grande, tem material pra todos os gostos, incluindo arte, programação e game design.
Destaque para Killer Game Programming in Java que aborda diversos aspectos do desenvolvimento de jogos 3D em Java, e GPU Gems 3 da ótima série de livros sobre programação para GPU.
A lista completa de livros está disponível neste link.