Sugestão de Receita – Bolo de mousse de chocolate (Ragnarok Online)

Um bolo de mousse de chocolate especial, com um sabor suave e profundo que deixaria até Charles Orleans orgulhoso.

Ingredientes

Massa

2 ovos e 1 gema

1/2 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

Mousse

2 claras

200g de chocolate meio amargo 

4 colheres (sopa) de açúcar

200g de creme de leite

Decoração

200g de chocolate ao leite 

1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Massa

1 – Separe as claras das gemas;

2 – Bata as claras em neve e reserve;

3 – Bata as gemas por até 2 minutos;

4 – Acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo;

5 –Misture a farinha, aos poucos, intercalando com o leite quente, sem parar de bater;

6 – Acrescente o chocolate e o fermento e bata bem até obter uma massa homogênea;

7 – Acrescente as claras em neve de forma delicada com uma colher ou espátula;

8 – Despeje a massa em uma forma redonda untada de até 25 cm;

9 –Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos até assar.

Mousse

1 – Bata as claras em neve

2 – Adicione o açúcar aos poucos, sempre batendo, até formar um suspiro firme;

3 – Derreta o chocolate no micro-ondas por 2 minutos na potência alta;

4 – Adicione o creme de leite no chocolate derretido e misture até obter um creme;

5 – Acrescente essa mistura ao suspiro, mexendo com cuidado, até obter uma mistura homogênea;

6 – Leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Montagem

1 – Coloque o bolo em um prato e corte uma tampa de aproximadamente 2 cm;

2 – Retire delicadamente o miolo do bolo com o auxílio de uma faca e coloque mousse suficiente para rechear o interior;

4 – Acrescente um pouco do farelo do bolo sobre o mousse;

5 – Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e depois acrescente algumas colheres sobre a parte recheada.

6 – Cubra o bolo com a tampa retirada anteriormente e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo;

7 – Rale os chocolates e espalhe-os sobre o bolo;

8 – Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas e aproveite!